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福岡県久留米市 【 大砲ラーメン 本店 】

CIMG5102.jpg

本日は休み返上で先輩と福岡県福岡県久留米に来ております。

24日の富山県のプレゼン用の商材が配送では間に合わないので
【神様ヘルプ】で車で片道、950キロ いつもお世話になっているM先輩と
150キロで運転を交代して無事に辿り着きました。

自分の大切な案件なので、なんの苦もありませんが
先輩 いつもお世話になっています。【素直にI'm Sorry】

関門海峡を越えて【HEART OF RAINBOW 〜愛の虹を渡って〜/ブルー・パシフィック】
福岡県に着きました。

決して【WANDERER】な二人ではありません。


久留米に来たのだから、「豚骨ラーメン発祥の地 久留米でラーメンを食べたい」と
先輩に【涙のリクエスト】

以前、先輩が支店で食べた「大砲ラーメン 」が泊まるホテルから近いのでそちらに。

ミシュランビブグルマンにも選出されたとの事 日曜の夜とあって店内満席。

クリスマスソングが流れる中、仲睦まじくカップルでラーメンを食べる姿を見ながら
【ジュリアに傷心】して、涙を流しながら一人ラーメンを食べた夜を思い出す。


CIMG5104.jpg

「食べくらべセット 800円」


CIMG5099.jpg

左が昔ラーメン 右が弾丸ラーメンになります。

CIMG5103.jpg

CIMG5101.jpg

呼び戻しと呼ばれる久留米ラーメン独特の製法とは
創業以来一日も休まずスープを継ぎ足しして作る製法なんだとか。

弾丸ラーメンにコリっとした角型メンマが入るくらい
スープに歴然とした味の違いが感じられなかったのは
私が駄舌だからかな?

弾丸ラーメンの方がやや油が強い位 基本のスープに違いはありません。
弾丸ラーメンには背油を揚げたクルトンな様なものが入り、こってりのイメージ感が増します。

見た目以上に味なる心で計るとマイル℃って感じです。

卓上にはニンニク 紅生姜 胡麻が完備されています。

麺は自社工場で一括の細いストレート麺 小麦風味が心地よいです。
勿論、硬さも指定できます。



サイズはどちらもミ二。「一粒で二度美味しい」とは言えず
ここは普通のサイズのラーメンを替え玉で頂くのが良いかもしれません。

本場の久留米ラーメン 堪能いたしました。



先輩はお酒を飲まないので、西鉄久留米駅周辺の屋台街に行こうとしたら
ホテルのフロントのお姉さんに「雨の日は屋台 出ないんですよ」と言われ超残念。

それから、いつも大変お世話になっている、福岡県在住の「てんてこ舞師匠」とお会いできればと願いましたが
師匠は療養中である事を忘れておりました。
次回、機会がありましたら是非ご挨拶させていただきたいと思います。

ホテルに戻り福岡で「軍師官兵衛」の最終回を見る。

明日は筑豊の協力会社に寄って金沢に帰ります。

【I Love you, SAYONARA】



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  1. 2014/12/21(日) 22:00:00|
  2. 福岡県のラーメン
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