暮らしの食性活大辞典 

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麵ハウス げん固っ亭 炙りチャーシューメン

$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


昨年、一度訪問して、肉が全く入っていない味噌ラーメンと

女将さんの大雑把な接客にあまり良い印象が無かった

「麵ハウス げん固っ亭」さん。


$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


旧・黒埼町木場 黒崎南小学校の近くで、

自宅から味方の広域農道を走ると直ぐ付きます。

周りには飲食店関係が全くありません。そのせいか、お昼時は

結構車が停まっているのでなかなか繁盛しているみたいです。


$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


炙りチャーシューメン あっさり 840円

$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


しょぅゆ味で、麺は「太い」「細い」スープは「こってり」「あっさり」から

選べるので、あっさりの細麺で注文。

動物と魚介のブレンド。濃厚な舌触りのスープを期待していたけれど上品な味わい。

癖は無いけれどパンチも無い、悪くは無いのだけれど

結構脂っぽいので、もう少し味に強みが出ていても良いかな?

やはり、化学調味料無添加との事でなんとなく納得。

とても丁重に仕事をされている事には好感が持てます。



$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


麺は当然、細いストレートぽい固めの麵で、ちょうど「三宝亭」に使われている

麵に感じが似ていました。

チャーシューはバラ肉が7枚だったかな?

柔らかくて、あまり「炙り感」は無い。サラッと仕上げてます。

他の具材は海苔 水菜 メンマ ナルト ネギ

ボリューム的にはそれほどでもありません。

悪くは無いけれど、何かもう一つ満足できないのは

ラーメンの味よりもやはり接客とかの大雑把に対しての不満かな?

お冷のグラスに乾いた水菜が付いていたり・・・・・・

もうその時点でこちらのお店のラーメンを真剣に食べたいと言う

気持ちがフニャってしまいました。後の事は書きません。



新潟市西区木場1421

営業時間
平日    11:00~14:30・17:00~21:00
土・日・祝 11:00~15:00・17:00~21:00

休業日 火曜日
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  1. 2011/07/26(火) 10:00:00|
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  4. | コメント:4
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コメント

1. 無題

そりゃー
ふにゃ。ってなりますゎー

でも・・
言えないんですょね・・
だめだめです。
  1. URL |
  2. 2011/07/26(火) 11:59:37 |
  3. @たぇ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2. @たぇ様

>@たぇさん
こんにちは。
お客さんがオーダー言い終ってないのに
後ろ向いてスタスタ歩いて行ったりとか
そう言うのはちょっとだと思うのです。
やっぱり接客雰囲気で味は変わりますね。
  1. URL |
  2. 2011/07/26(火) 15:15:04 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

3. 無題

数年前に一度食べたことがあります。
確か味噌ラーメンを食べた気がします。
どんなラーメンだったかほとんど覚えていませんが、あまりいい印象はなかった気がします。
でもそのうちお邪魔して醤油系のラーメン食べてみようかな。

ところで、まささんは今日の高校野球白根対明訓の準決勝は見ましたか?
負けはしましたがあの毎年初戦敗退の白根高がここまでやってくれるとは・・・
公立で14人の部員でみごとに白根旋風を巻き起こしてくれました。理久司の閉店や山ヒューの倒産など明るい話題のなかった白根を盛り上げてくれました。
非常に感動しました。
  1. URL |
  2. 2011/07/27(水) 19:11:48 |
  3. D #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

4. D様

>Dさん
おはようございます。
私の食べた味噌も良い印象はありませんでした。
今回のラーメンもその時はなかなかと思っても
記憶に残るラーメンじゃありません。
白根高校 勿論 起きて見ましたよ。
私は白根高校出身ではありませんが
嫁と弟 弟は野球部でしたし
他にも白根高校とは縁があります。
そうなんですよね 暗いニュースが多い中で
≪ミラクル白根≫≪台風の目≫
監督の哲学も素晴らしいと思います。
本当に感動しました。
マンガの「キャプテン」を思い出させますね。
  1. URL |
  2. 2011/07/28(木) 09:10:59 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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