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石川県金沢市 【ラーメン日の出】

CIMG3152.jpg

金沢市入江、この4車線の道沿いには多くのラーメン店がある。

この日選んだのは「ラーメン日の出」さん。

大きく自家製麺と掲げられた看板とラーメン屋さんにしては大き目な店舗は目立つ。
選んだのは駐車場が広いという理由だけだが。

CIMG3149.jpg

自家製麺の強みか?つけ麺は3玉まで無料。

中華そばと醤油ラーメンの違いが気になったが、麺が3種類位あって
「中華そば」には新麺という麺が使われるとのこと。
店内に詳しい事が書いてあるが、麺の種類より「中華そば」という響きに反応。

正直、自家製でも業者でも美味しくてできれば一般的な価格のラーメンなら
どんなものでも良い。
食べて「ああ 美味しい」と食べる人が思えるラーメンこそ
世界は日の出を待っている Byレス・ポールなのでは無いだろうか?


中華そば  税込 594円

CIMG3150.jpg

スープが濁った正統派中華そばのビジュアル。

若い人のお店で、若い人が考える中華という感じのラーメン。

自家製麺ということで麺から頂く。細いストレート麺はやや硬め。
小麦風味の麺だけど、金沢は結構主張の強い麺のお店が多い。
スープと麺の絡みあいというより、2大スター夢の競演といった感じ。

スープは「なるほどね」若い人のイニシアチブで
イニシエ感のある昔風の絡みは若手人気俳優の主演第一作に大物スターが
特別出演で絡む感じ。豚骨スープに煮干し醤油。

最初の感動は意外に早くフェードインしてしまい「このイニシエ感ってもしかしたら?」

明星の「チャルメラ」を10倍美味しくした感じ。
お店の人には悪いがそれは今の私の心情が味覚に反応したのだろう。

携帯に嫁からの着信があり、電話に出ると母親ということが多い。

「仕事どう?環境どう?職場はどう?ちゃんと食べてる?」

聞いてくることは毎回ほぼ同じだが、ある人が私に
「親って子供が30に40になっても子供のままなんよ」

この年になって親に心配かけるとは、ずっと親不幸 申し訳ない。

子供のころ母親が作ってくれた「チャルメラ」のラーメンを思い起こさせる
そんな際立つ美味しさより安定的な温もりのラーメン そんな感じだろうか?



石川県金沢市入江1-136
電話 076-292-2202


営業時間

[月~土] 11:30~23:30(LO)
[日] 11:30~22:30(LO)

定休日 なし

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