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石川県鳳珠郡能登町 【さくらい食堂】

CIMG3250.jpg

時が止まったようなお店がよくある。古い食堂では特にそのような事を感じることが多いが
こちらの「さくらい食堂」さんはその典型のようなお店。

目の前の「公立宇出津病院」と「宇出津駅」は大きく近代的な建物。
「さくらい食堂」さんの建物は時代に取り残されたようなレトロ感が風情。

お店の中もうす暗く、大正時代のカフェのようだ。

年配の男女が食事する訳でもなく、水を飲みながらテレビ小説に見入る。


CIMG3251.jpg

CIMG3254.jpg

お店の人は私よりちょっと年配の女性が一人。
お客さんと一緒にテレビを見ながら歓談している。このお店のスタイルなのだろう。

価格設定は全体に低めだと思う。冷やし中華も600円。

ラーメンセットなるものにも興味を惹かれるが、野菜ラーメンをお願いした。


野菜ラーメン   550円

CIMG3255.jpg

届けられたラーメンを見て正直に思ったのが「あまり美人のラーメンではない」
とにかくキャベツが沢山入っていて麺も具材も見えない。

でもなんだか「なめこ」が見えてきた。ラーメンに「なめこ」は初めてのような気がする。

そしてスープを頂くと、新潟市西区の「山よ飯店」 さんのラーメンを思い出した。

山よ飯店さんのラーメンは「しめじ」だった。

キャベツ、もやしは煮込みなのだが素晴らしいシャキシャキ感。

そのキャベツを食べ進めると、やはりあの北陸のなると風蒲鉾が2枚顔を出す。
嬉しいのは豚肉も沢山入っていること。

麺は中太のストレート麺で量も沢山入っている。
若い人が好みそうな麺で、先日金沢で食べた自家製麺の店「日の出」の麺より
数段美味しいと感じる麺。

スープはしょうゆの強い塩系で、最初はかなり薄味と思い、物足りなさを感じるが
またまた不思議と徐々にちょうど良い塩梅になり
ラストでラーメンの本質をやっと感じ始める。
気づくには遅すぎだが、キャベツと豚肉も麺もボリューム満点で
550円はお見事だ。

このお店の半径50メートルには他にも3店舗味のありそうな食堂が並んでいる。
昔は駅前で繁盛したのだろうが、時が流れ往年の常連さんも減ったようで
唯一混んでいるのは「8番ラーメン」だけだった。

こちらに訪れる機会がありましたら是非、宇出津食堂探訪も。


しかし、金沢から鳳珠郡能登町、下道で往復270キロは遠かった。
1時間も対向車が2台しかすれ違わない山奥の道を走る心細さと言ったら・・・・・・

ごちそうさまでした。



石川県鳳珠郡能登町宇出津タ38-5

電話 0768-62-0823


0n948.png




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  1. 2014/06/27(金) 00:00:00|
  2. 石川県のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:3
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コメント

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  1. |
  2. 2014/06/28(土) 10:00:25 |
  3. #
  4. [ 編集 ]

おはようございます

またまた、いいお店を発見しましたね

最初はかなり薄味と思い、物足りなさを感じるが
またまた不思議と徐々にちょうど良い塩梅 

まさしくこれが美味しいラーメンの条件だと思います

最初からガツンとくるラーメンは途中で飽きる事が多くて、食べ終わる頃、丁度いいが私の理想とぴったりなラーメンです

いよいよ、北陸遠征したくなってきました。
  1. URL |
  2. 2014/07/01(火) 07:41:06 |
  3. ベルーガ  #QPNeH1mQ
  4. [ 編集 ]

ベルーガ様

金沢からさらに140キロです。かなり遠いですよ。
それよりベルーガさんには兄さんの返コメにも記載した
富山県南砺市の「やだ食堂」絶対おすすめです。
こちらに行かなければディープ食堂のマニアと言えません。
昼から8割の人が飲んでます。
勝手に冷蔵庫から缶ビール出して飲んで飲み終わる頃
料理を頼んでいます。「やだ」とは言わず直ぐに行ってみてください。
  1. URL |
  2. 2014/07/02(水) 22:03:34 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

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