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新潟県長岡市 【らーめん らいふ】

CIMG4378.jpg


長岡市で午後一番の訪問先の近くで
「らーめん らいふ」さんを見つけたのでお店に入ってみました。


CIMG4376.jpg

食券制ですがメニュー表もあります。

見辛くて申し訳ありません。ご参考程度に・・・・・・・・


中華そば  700円

CIMG4383.jpg

もっと今風のラーメンが登場するのかなと思ったら、レアチャーシュー以外は意外とオーソドックス。

派手さは全く感じない。

個人的にレアチャーシューに対して何も思い入れが無いので。

中華そば=オーソドックスないにしえ食堂風というのが私の中での中華そば基本形成。

店主の考える「中華そば」はこれなのだろう。

スープは強烈に突きぬける勢い等は無く、なんとなく「ぼんやり」した感じ。

金沢市の「自然派ラーメン 神楽」のラーメンを思い出す。

宗田節・サバ節・煮干が主となった出汁が利いている。

他の具材はメンマと海苔にネギ。

麺は中太の小麦感豊かで白い食感の良い美味しい麺。

魚介臭くない魚介系ラーメンがお好きな人には好まれそうなラーメン。

食べてはいないけど個人的には「豚骨魚介」の方が好みだろうか?

ご馳走様でした。


CIMG4367.jpg

次回は糸魚川市の「新宿食堂」の予定です。今年NO1のラーメンでした。お楽しみに。

新潟県長岡市新保4-7-12 rouges niibo B
電話 0258-25-0688
営業時間
[平日・土]
11:00~14:30
17:30~21:00
[日・祝]
11:00~15:00
17:00~21:00

定休日: 水曜、第3火曜夜

o0600059812124346975.jpg

1977年、スコットランドで結成された「シンプル・マインズ」
80年代にヴァージン・レコードの代表的なバンドして英国で人気を集めた。

日本で最もヒットしたのは映画「ブレックファスト・クラブ」の主題歌となった
「Don't You Forget About Me?」だと思う。
この曲は米・英でヒットチャートの1位を記録した。

ヴォーカルのジム・カーは1984年にプリテンダーズの
クリッシー・ハインドと結婚するが1990年に離婚。

1985年7月13日に開催された「ライヴ・エイド」ではシンプル・マインズと
クリッシー・ハインドの「ザ・プリテンダーズ」が英国側から共に出演と話題になったことが
昨日のように思い出される。



140912-4.png

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  1. 2014/09/27(土) 08:00:00|
  2. 長岡市のラーメン
  3. | トラックバック:1
  4. | コメント:6
<<新潟県糸魚川市 【新宿食堂】 | ホーム | 石川県金沢市 【竹乃家】>>

コメント

やはり豚骨魚介がメインなのでしょうかね。
穂先メンマじゃないですが、低温調理されたようなチャーシューはやはりイマドキ系ラーメンですね。

新宿食堂さん、素晴らしい佇まいです。
しかも今年NO1のラーメンとは!
楽しみにしております。
  1. URL |
  2. 2014/09/27(土) 13:38:25 |
  3. Andy.S #-
  4. [ 編集 ]

Andy.S様

炙りチャーシューとか スモーク ロースト等のチャーシューがトレンドらしいですが
私はやはりあの柔らかく味の煮汁が染みついたチャーシューが好きです。

「新宿食堂」さん 大盛りを食べていた人のラーメンを見てびっくり。
二郎系のもやしのように 麺が丼から溢れるようにタワーを形成していましたよ。
  1. URL |
  2. 2014/09/27(土) 14:55:21 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

 僕も長岡に来たときには、しょっちゅう立ち寄ります。
醤油、味噌、豚骨、塩につけ麺油そばと、多彩なメニューです♪

 中越高校の生徒たちが、羨ましいですね。

 五泉高校の中田製作所、新潟南高校の大勝軒、
第一高校の福来亭・・・。

 高校時代に、行きつけのラーメン屋があるって、
いいですね♪
  1. URL |
  2. 2014/09/27(土) 20:13:57 |
  3. きょせん #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

豚骨魚介がラーメンで・・・醤油が中華そば???・・・
出汁・・・まあ・・・下記ご参考になるろっか?
http://www.maruchan.co.jp/aka-midori/dashijiten/culture.html

新宿食堂・・・ヒゲ兄さんお奨め?・・・記事楽しみにしてますね!
  1. URL |
  2. 2014/09/28(日) 00:37:47 |
  3. トトゴン #-
  4. [ 編集 ]

きょせん様

きょせんさん お店のファンでしたか?
当初、柏崎の「北京」に行ってみましたが、時間の関係で
お昼はこちらにしました。

そうですね、中越高校の看板が大きく設置されていましたね。

娘は「ひどぶき屋」さんがとてもお気に入りのようで
土曜日学校に行った際は一人で食べて帰っているようです。

  1. URL |
  2. 2014/09/28(日) 10:57:23 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

トトゴン様

味はなんとなく「ぼんやり」した感じで、個人的にはもっと粒立ちの良い
ストレートな味が好みです。

「新宿食堂」本当に美味しかったです。
今年NO1は間違いないと思います。

やはり新潟の「いにしえ食堂」って歴史に裏付けられた
風格を兼ね備えた美味しいお店が多いですね。
  1. URL |
  2. 2014/09/28(日) 10:59:50 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

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