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石川県金沢市 【支那そば屋 諸江店】

CIMG5288.jpg

毎日の通勤時に見ている繁盛店ながら未だに訪問したことが無かったお店
「支那そば屋 諸江店」さん。

こちらは石川県内でラーメン屋・焼肉屋を15店舗経営する「AGE GROUP」系列のお店です。
故・佐野実氏のお店とは全く関係がありません。

CIMG5286.jpg

こちら軍鶏肉を使ったラーメンが人気のようで親子丼まであります。

そういえば、あまり鶏系のスープ、鶏チャーシューって好んで食べなかったし
そんなに食べたいと思いませんでしたが、軍鶏を炭火で焼いた物を
ラーメンに使用するって結構冒険だと思いませんか?
どんな感じがするのか 試してみたくなりました。

ホワイト炭鶏麺  770円


CIMG5287.jpg

薩摩軍鶏のコリッとした感触、歯ごたえがタマリマセン。
味も凄く良いですし、硬くて本当にコリコリ そして何気に電光石火のように
食欲の中枢神経がスパークします。

スモーキー・ロビンソンが食べたら「Miracle」と叫ぶような美味しさです。
量も結構入っています。

スープは豚骨醤油と鶏白湯のWスープ。かなりの濃度ですが
以外にさらっと飲めるスープ。
スモーキーな軍鶏肉と個性がぶつかり合うかなと思いましたが
以外にお互い自己主張が強くて、でも体裁上共同戦線の安部さんと石破さんのような
大人の事情 政治の事情はx=yで割れない美味しさ。

麺は中太で硬めの茹で加減でモッチリーナな美味しい麺。

三つ葉 ネギ それと柚子辛子が丼に付いているが
混ぜてみても柚子や辛みは全く感じさせない。

おかず おつまみ的な要素の濃い独自形成路線を貫く手堅いラーメン。
久しぶりの大ヒット。

久しぶりに感動を覚えたラーメンでした。
店員さんも元気で溌剌していて感じ良いね。

ご馳走様でした。


石川県金沢市諸江町中丁248-1
電話 076-254-1999
営業時間
11:00~23:30
不定休




どちらかと言うとビートルズのカバーで有名な
スモーキー・ロビンソン&ミラクルズのナンバー。
1962年にタムラ・モータウンレコードより発売され、ビルボードで8位。
R&Bチャートでは1位を獲得。作詞作曲もロビンソンによるもの。
ビートルズお気に入りの曲で69年のスタジオセッションでも度々演奏されている。
日本ではキャロルもカバーしている。

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  1. 2015/01/23(金) 01:00:00|
  2. 石川県のラーメン
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:5
<<滋賀県守山市 【バリバリジョニー 守山店】 | ホーム | 懐かしの丸大ハムのCM>>

コメント

軍鶏肉が入ってこの価格は、かなりお値打ちですね。

軍鶏好きが高じてラーメン屋になった方がいます。
既に那須の人気ラーメン店です。
タイミング良く店主さんとお話する事ができれば、軍鶏焼きやタタキをサービスで食べさせてくれます。
その代わり、軍鶏についての熱い話を聞かなければなりませんが。
  1. URL |
  2. 2015/01/23(金) 17:30:23 |
  3. #-
  4. [ 編集 ]

すみません。
↑名無しで投稿してしまいました。
  1. URL |
  2. 2015/01/23(金) 17:31:43 |
  3. Andy.S #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

バラエティー豊富なメニュー。
まささんの召し上がったホワイト炭鶏麺も美味しそうだけど・・・
メニューのシナそば・・・非凡なお店のようですね。・・・眼福でした。
  1. URL |
  2. 2015/01/23(金) 18:47:01 |
  3. トトゴン #-
  4. [ 編集 ]

僕のフェイヴァリット・ロッカーのひとり Eddie Money も1stアルバムでカヴァーしてますね。
タイトルは "You've really got a hold on me" になってますが。
(^^)/
  1. URL |
  2. 2015/01/23(金) 23:28:53 |
  3. Mustang #-
  4. [ 編集 ]

Mustang様

エディー・マネーバージョンは知りませんでした。
先ほどYouTubeにて聞かせていただきました。
また別な感じのちょっと都会的なアレンジにエディーの
ボーカルの絡みが良い感じに仕上がってますね。

表記はどちらが正解なのでしょうか?
"You've really got a hold on me"が正しいのかもしれません。
  1. URL |
  2. 2015/01/24(土) 17:15:05 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

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