暮らしの食性活大辞典 

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新潟市中央区 『みよ』

CIMG5893.jpg

1年3ヶ月ぶりに「みよ」さん再訪問。

「近くに来ることがあったら、また寄ってくださいね」

「はい、絶対来ますよ。ありがとうございました」

「お待ちしてます」

約束を果たせてうれしい。

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メニュー・価格の変更は無い模様。

営業続いているようでとても嬉しい。


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昨年伺った時はお昼の12時から1時まで、お客さんが私以外誰も居なくて
とても寂しい店内でしたが、

CIMG5890.jpg

今回はなんと、店内9割埋まり カウンター6席は満員でした。
! みよさん 良かったですね。私も本当に嬉しい。

CIMG5888.jpg

メニューもまんまそのまま。

お客さんの半分は「トンカツ定食」か「カツ丼」でした。
やはりカツ系のメニューに人気が集中。
一度体験すればこのご時世であのボリュームと味に驚かれ虜になるのも
無理はありません。

そんな「みよ」さんに恋焦がれた人たちの束の間のオアシス。
カツは焦げ目なく揚げていただきたい。

秘密の調理場からカラコロとカツを揚げるリズミカルな炸裂音が
お昼のワイドショーのくだらないコメンテーターの発言を掻き消して嬉しい位です。

カツ丼   600円


CIMG5891.jpg

お客さんが増えたからと言って一切妥協の無い、これで600円とは信じがたい
みよさんのカツ丼 600円。

ここのカツ丼喰わずしてカツ丼語るなかれ とまで偉そうなことは言いませんが
やはり一度は食べていただきたい素晴らしい内容です。

CIMG5892.jpg


ご飯が見えない程表面をCADで三次元計測したかのような卵とじのカツに青海苔。
この青海苔 カツ丼好きが集まって飲み始め語り始めると
本当に心からカツ丼を愛する人は烏龍茶一杯で朝まで語ります。

あれは何時だったでしょうか?
某カツ丼の帝王と呼ばれる人と朝までカツ丼に青海苔 グリンピース 紅しょうがは
必要か不要か それからヒートアップして扶養手当の話まで
とても盛り上がり結局答えが出なかった。

みよさんのカツ丼を食べるなら、みよさん流に卵が絡まった衣に青海苔の衣を
さらに重ね着させ、お口の中でその衣を脱がせるように、舌で這うように
味わってほしい。
そして厚みのある肉が現れたら一気に貪るように噛んでしゃぶって噛んで
そして一気にゴックン これしかありません。

今回のカツにはその衣と肉の間にブラックペッパーが大量にふりかけられていて
もう少し控えて欲しい位かけ過ぎ感がありましたが
流石に朝までカツ丼にブラックペッパーは必要かで朝まで語る元気はありません。

味付けは甘じょっばくもしょっぱくも無く、非常にフラットで和出汁感と甘み
しょうゆ・みりん 全てが本当にバランスよく交わった価格以上の
「技法」を感じされる憎い一杯です。

ごはんも炊き立て 量もずっしり入っています。

美味しいカツ丼を更に引き立てる味噌汁は白菜・大根・ワカメの具だくさんで
白みそ割烹風の繊細な味噌汁です。

カツ丼好き=中性脂肪 そんな図式を掻き消すようなサラダも量があります。

カツ丼も平均的に800円前後のお店が支流になりましたが
手頃に600円でこのカツ丼 この内容 やはりみよさん 大好きです。

女将さん 大変忙しそうでしたので今回はお話しませんでしたが
いつまでもみよさんを離さない 離したくない。

ご馳走様でした。

新潟市中央区幸町9-25

11:00〜14:00
17:00〜22:00

営業 月曜日から金曜日





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加瀬邦彦さん ヤマハの12弦ギターの音色と素晴らしい多くの名曲で
楽しませていただき本当にありがとうございました。
心よりご冥福をお祈りいたします。
リアスさんも是非ご一緒に。


作詞:安井かずみ/作曲:加瀬邦彦/編曲:東海林修
昭和48年の沢田研二6枚目のシングル。
安井かずみが沢田との恋愛時代の思い出を詩に書き綴ったと言われている。
オリコンシングルチャート1位記録。
井上堯之(ギター)、大野克夫(オルガン)、岸部一徳(当時の名前は岸部修三)(ベース)、原田裕臣(ドラムス)





作詞・作曲:加瀬邦彦 編曲 : 佐藤準
昭和53年 渡辺プロの後輩で可愛がっていたアン・ルイスの為に
書き下ろした作品。
それまでのアイドル路線から見事なイメージチェンジに成功。
オリコン最高12位記録。




作詞:安井かずみ 作曲:加瀬邦彦 
昭和43年7月発売のザ・タイガース6枚目のシングル。
安井・加瀬ゴールデンコンビ初顔合わせ。
加瀬がタイガースのマネージャーから夜中に「明日録音するタイガースの
新曲が間に合わないから作ってほしい。詩は安井かずみさんがもう完成させている」の
一言で人肌脱ぎ、結果このコンビが以降多くの名曲を生むことになる。
オリコンチャート1位記録。


「青空のある限り」作詞:安井かずみ 作曲:加瀬邦彦
昭和42年発売のワイルド・ワンズ4枚目のシングル。
加瀬の12弦ギターにファズをかけたワイルドなギターの音は当時
あまりファンには歓迎されずオリコンでは72位が最高と振るわなかったが
現在は傑作と評価されている。
ミケの「ブルー・ライト・ヨコスカ」に一部フレーズが拝借された。

「愛するアニタ」作詞:山上路夫/作曲:加瀬邦彦
昭和43年1月発売のワイルド・ワンズの5枚目のシングル。
この曲からオルガンの渡辺茂樹が加入し、その甘いルックスから
「ジュリー ショーケン チャッピー」と呼ばれるほどの
GS界ベスト3の人気を博します。
元々はザ・タイガースの為に作った曲で、タイガースも昭和42年7月に
録音していますが、後で録音を聴いた加瀬は思い描いていたアレンジと全く異なっていたため
発売しないように指示し没になりました。オリコン7位記録。




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  1. 2015/04/25(土) 09:00:00|
  2. カツ丼
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:14
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コメント

お久しぶりです

そういえば こちらの店 以前まささんに薦められてました・・・

近いうちに 訪問させていただきます

大好きな店が繁盛する・・・本当 嬉しいことですね^^
  1. URL |
  2. 2015/04/25(土) 12:16:04 |
  3. Coss Walk #-
  4. [ 編集 ]

Coss Walk様

お久しぶりです。
はい、もうこちらのお店、先月末の夜、お店の前を通ったら
灯りが点いておりましたので先日のお昼伺ってきました。

値段の変更も無く、このご時世この価格で大変かと思われますが
素晴らしい内容だと思います。
もうそれだけで感激です。
味も良いと思います。是非クロスさんのブログでご紹介いただければ
幸いでございます。
  1. URL |
  2. 2015/04/25(土) 15:37:54 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

いいお話ですね。

きっとまささんのブログをご覧になった方が、ご来店されて、口コミで広がったのではないでしょうか。
価格も激安ですし、味的にだってオーバークオリティーのカツ丼でしょうからね。
きっと女将さんも感謝していると思いますよ。
お話出来ずに残念でした。

ちなみに、青のりの掛かったカツ丼は食べた事がありません。
  1. URL |
  2. 2015/04/25(土) 16:48:37 |
  3. Andy.S #-
  4. [ 編集 ]

Andy.S様

いえいえ 堅実に営業されお客さんからの口コミでジワリと人気が出たのだと思います。
価格ドットコムの「カツ丼」でも全国最安値だと思います。
と言って内容が悪い訳でなくきちんとその場で揚げたてで
味噌汁とサラダ付ですよ。ワインコインとは言えませんが
これだけ種類もあれって定食は600円 近くの方は重宝すると思います。
良いお店です。もっと流行って欲しいと願います。
明日はAndy.Sもお気に召されると思うラーメンを紹介します。
  1. URL |
  2. 2015/04/25(土) 18:15:33 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

こんばんは。

・・・前回の記事大作でしたね。・・・ドリフターズが出てきたような?・・・

過去記事探して見直しました。(笑)

もう1年3ヶ月も経ったんだね。・・・時の経つのは早いなあ。(溜息)

ムッ!・・・価格据え置きは・・・天晴らなっ!

仕入れ資材が・・・「ガット(新潟弁?)」値上がりです。(溜息×2)
  1. URL |
  2. 2015/04/25(土) 23:57:36 |
  3. トトゴン #-
  4. [ 編集 ]

あぁ…

久々に見ましたが、やはりイイですね~^^

結局駐車場どうしようかと考えてしまってお邪魔できてませんが、皆さんどこに停めてるんでしょうね^^;

あ、まささん昨日は新潟帰還叶わなかったということで残念でありました;;

またどっかで飲みましょう!^^
  1. URL |
  2. 2015/04/26(日) 07:58:54 |
  3. U'z #-
  4. [ 編集 ]

まさしゃん!

このカツ丼は 最近カツ丼好きになりつつある
長男にぜひ食べさせたい!
カツ丼には青のり!これ完璧!
ぐりんなお豆はいらないよw
紅ショウガはいるいる!でも別皿でもいいかな~w
たまごは半熟!
好みはいろいろですね~

昨日はお会いできずに残念!
もうまさしゃんとは、どれくらいあってないのかしら・・・
こちらに帰ってこられて、時間があったら
少しでもお顔が見たいです

  1. URL |
  2. 2015/04/26(日) 09:16:05 |
  3. 刹那 #-
  4. [ 編集 ]

トトゴン様

おはようございます。
流石トトゴンさん、ドリフの映画と「ミヨチャン」絡めた記事でした。
こんな外観の(お店には失礼ですが)お店なので最初は好奇心から
伺ったのですがこれは大ヒットのお店でした。

次から次へとお客さんが入ってきて人気店になったようで
とても嬉しく思いました。
この価格にこの内容ですから当然といえます。
値段据え置きも素晴らしい努力だと思いました。
  1. URL |
  2. 2015/04/26(日) 10:01:09 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

Uz様

おはようございます。
近くに「蔦谷書店」の駐車場があります。
最後に何か必要な物を買って帰れば良いかと思います。
ここのカツ丼 600円とは信じられない納得のクオリティーですよ。

昨夜は楽しまれましか?
機会がありましたら是非ご一緒したいですね。
  1. URL |
  2. 2015/04/26(日) 10:04:21 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

刹那様

おはようございます。
兄さんがカツ丼好き?
ならば近くの「北京食堂」のカツ丼も安くて美味しい
私が保証します。
グリンピースは彩良いですが実は私も苦手なんです。
紅ショウガはカツ丼にはそのお店の味よって良し悪しありますから
別皿が良いですね。
私も青海苔大好きです。

そんな、見るような顔でもないので、昨年の春の三条以来だと思います。
新潟に戻ってそんな時間が出来たら是非一緒に飲みましょう。
ありがとうございます。
  1. URL |
  2. 2015/04/26(日) 10:12:42 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

相変わらずの激しい移動ですね

カツ丼も人により思い出や、思い入れがある食べ物かもしれませんね

私はグリーンピースがのってるイメージで蓋つき、上におしんこの王道スタイル?!です

600円は立派ですね(^^)

ワイルドワンズ

加瀬さんお亡くなりになったのですね
(T . T)

私はNHKの教育番組を子供の頃よくみていたので

同時に、とりさんを思い出してしまいました。
  1. URL |
  2. 2015/04/29(水) 01:04:06 |
  3. ゆう #-
  4. [ 編集 ]

ゆう様

お疲れ様です。
せともの丼に蓋つき 漬物頂上作戦 まさに正統派ですね。
お店によってグリンピース・紅ショウガ それから具材に蒲鉾・なると
椎茸・筍・キクラゲなどバリエーションが豊富なのもカツ丼の魅力で
楽しみでもありますが、中々これと思えるカツ丼に出会える確率は
男女の恋中と同じ位難しいと思います。

富山県高岡市のカツ丼が有名なお店も個人的には全然で
記事にもしていません。

加瀬さん 自殺されたようで本当に残念です。
現在アイスの「モナ王」で加瀬さんが後輩のジュリーに作曲した
『TOKIO』の替え歌が使われていて余計残念。

そうです、鳥塚さんは我々の世代では「ワンツードン」の方ですよね。
ゆうさんが覚えていてくださって嬉しいです。
因みに「安全教室」のお姉さんからロマンポルノ女優に転向された方
覚えていますか?
  1. URL |
  2. 2015/04/29(水) 14:10:19 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

あんぜんきょうしつ

懐かしいですね、お姉さんは忘れてしまっていて

あのウサギの着ぐるみのちょっと天然のぴょんた君のイメージかつよいです
(笑)
  1. URL |
  2. 2015/05/02(土) 00:05:12 |
  3. ゆう #-
  4. [ 編集 ]

ゆう様

浅見美那さんと言う女性です。小学生の頃見ていたお姉さんが
中学になってそのヌード写真を見た時、私は目覚めました。
今みたいにエロが氾濫・簡単に入手できなかったので
もう懐かしさで我慢汁が溢れそうです。
  1. URL |
  2. 2015/05/03(日) 08:56:44 |
  3. まさ #-
  4. [ 編集 ]

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