暮らしの食性活大辞典　

「津川ドライブイン」で感動のカツ丼との出会い以来阿賀町　旧・津川にやってきました。

写真は麒麟山を背景に阿賀野川にかかる「きりん橋」
津川は「姿三四郎」のモデル「西郷四郎」ゆかりの地でもあります。

お目当てはチャーハーンが美味しいとフェイスブックの「新潟チャーハン部」でも絶賛されている
「桃園楼」さんでしたが超満員でお店に入れず諦めた次第です。

確かに調理場からチャーハンを作って思われるリズミカル　軽快な鍋ふりの音が
心地よく聞こえ、美味しいそうにチャーハンを食べる人たちが沢山いました。

それでは近くに何か食堂はあるかなとナビで森田検索すると、ヒットしたのが



１．２k先にあった「進来軒」さん。五泉市の旧・村松地区に同じ名前のお店がありましたが
関係あるのかな?

高齢の女将さん一人で調理されています。先客は常連さんと思われる方２名。

麺類・丼ものが一通りそろっている食堂の佇まい。



松田聖子さんが神田正輝さんと結婚した際に集英社が発売した記念ムック
『愛・聖子』 松田聖子結婚記念写真集 \680　もありました。
ご興味ある方は是非!!

入り口に「進来軒さんへ」と書かれた色紙があり、ローカルタレントか演歌歌手かなと思いましたが
堀江メール問題での失脚しながらも後で総理になった野田佳彦・元総理大臣の色紙が飾られていました。
地元選出の民主党議員の応援に来県された際、こちらで食事をされたとか。

「全てを動かすのは自分自身　野田佳彦」と書かれていました。


チャーハン　　７２０円



常連さんのラーメンを二つを作った後に作り始めたチャーハン。
２５分ぐらいしてようやく女将さんが「お待たせいたしました」と運んできてくれた
チャーハンは紅ショウガと福神付けのWで付属される豪華仕様。
こういうのは凄く擽られます。
遅いなんてイライラしません。




具材は豚肉　卵　ネギの超シンプル路線。

味付けは基本塩・コショーに旨み調味料。

炒め方はややべっちゃりで味付け・炒め方もまばら気味。

お店によって味も炒め方も出来上がりの盛り付けも大いに異なるチャーハン。

多くの支持を得ているのはお更に綺麗にお椀型に盛られたチャーハンですが
このような食堂系の鍋からダイレクトに盛り付けられたチャーハンも良いですね。


付属のスープが鬼のように旨いの南野陽子。

煮干しがギュッと旨みとして際立つ、三条市の「大黒亭　本店」のスープを彷彿させます。
現に常連さんの食べていたラーメンの具材の盛りの良さ　これは間違いなと思われます。


調理が終わると常連さんと楽しそうに会話を弾ませる女将さん。

津川に来られた際、このお店も是非思い出してみたください。

ご馳走様でした。




新潟県東蒲原郡阿賀町津川3740
電話　0254-92-2126

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旧・豊栄市「新潟リハビリテーション病院」近くの「豊栄ポピー」さん。
今から３０年近く前はこのような「２４時間コインスナック」は国道沿いに多くありましたが、
コンビニの台頭、ゲームも自宅や今ではネットでもできるようになり殆ど壊滅しました。



NHKで全国放送された燕市の「公楽園」さんの特集番組で再び注目されている
トーストの自販機もありました。食べ比べてみたいものですが・・・・・・・・・



ありました　うどん・そばの自販機。これ懐かしいですね。

天ぷらそば　　３００円



３００円を入れてうどんを押したら「そば」が出てきたのはご愛敬。
大きなかき揚げが入っています。
若い頃は彼女とコインスナックの駐車場で待ち合わせして、
食べる時間も惜しい時は自販機のラーメン・うどん食べてました。
美味しいとか味以前に懐かしい　でも十分美味しかった。

ここだけは昭和のまま時間が止まっています。維持するのも大変でしょうが
是非末永く続けて欲しいと思いました。

新潟県新潟市北区内島見２５４５－２

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