暮らしの食性活大辞典　

三条市興野　「スーパーウオロク」敷地内にある

「らーめん処潤　三条店」

このお店が三条市内のラーメンファンにどれ位認知されているのか解りませんが

お昼ということもあり満席でしたが思い切って入ってみました。

「伝承継承！燕味」

とは如何ほどのものなのでしょうか?

味噌らーめん 840円

油の調整可能ということでしたが、普通でお願いしました。

「普通」って難しい、曖昧な言葉ですよね。

「音信普通」って結局返事が来ないって事ですよね。（不通)

あんまり普通って好きじゃない言葉です。

ノーマル　英語だとそう言うんでしょうか？　

系列でご近所の「あしょろ」の味噌はあまり好みじゃなかったです。

「じゃあ　アンタの好みってなんなの？」

「普通の味噌ラーメンです」

普通って便利な言葉でもあります。

「俺の事　好きじゃないの？」

「普通に好きよ」

それで喜ぶ男は馬鹿です。

やはり「死ぬほど好き」とか「眠れないほど好き」とか言われたい　言わせたい。

でも自分の事を好き過ぎて相手が死んだら困ります。

さて話が相当脱線しましたが、８４０円。

それほど沢山食べたという印象が無いのですが

満腹感は相当のものです。

麺はご自慢の太麺。しかし、最近ではこのような麺は

あちらこちらでお見かけしますので、それほどのインパクトありません。

それほどモチモチしていないんですね。

太いけど噛み易い、万人向けの歯ごたえ。

味噌に玉葱って意外と新鮮。

辛味噌が鼻の中に入って大変でしたが、大人の辛さ。

角切りのチャーシューがチラホラ。

ニンジン・もやし等の野菜が少々。

味噌ラーメンって解説するの難しいですね。

味だけを言えば、無難にまとめた温故知新のバランスが良い美味しいラーメンだと思いますが

お店の人に対して失礼千万ですが、 

８４０円ならもう少し具が欲しい　見た目的にも強烈な印象が欲しい

それかもう少し安くしてほしい。

そんな事を思ってしまいました。

中華そば　大油　６８０円＋煮たまご　　１００円

同行者の食べた「中華そば」に、トッピングで煮たまごは１００円。油の調整は「大油」

「醬油はブレないですね。でも燕の本店と味の拡がりが違うんですよ」

私には解らないのでスープを頂く。大油の影響か?スープは甘みがあって悪くない。

むしろ、もっとしょっぱくても良いと思える、

こちらは見た目は荒々しい感じの背油中華だけど、味は凄く真面目な印象。

これが好きという人も多いと思う。

悪くはないけれど、もう少しネームバリューに相応しい迫力を味に感じたい

こちらはある種それを求めてくるお客さんが多いように思えたのが私の勘違いなのか?

若い男性調理人に交じって、懸命に仕事をするちょっと年齢高めの女性が

一生懸命だったのが印象的でした。

やっと女性の本質が解る年齢になりました。

ご馳走様でした。

三条市興野1-115-4

電話0256-35-0995

営業時間 ： 11時〜23時

不定休

McCoy Tyner (piano); Joe Henderson (tenor saxophone);
Ron Carter (bass); Elvin Jones (drums).

長年「ブルーノートレコード」を率いてきた社長、アルフレッド・ライオンが
引退するにあたり、ブルーノートのレコーディングセッションに多数参加するも
「インパルス・レコード」との契約関係でブルーノートでリーダーアルバムを
発表出来なかったマッコイ・タイナーの最初のリーダー作を
最後のプロデュースに選んだ。
全編アグレッシブなジョーヘンとのバトルが聴きもの。
勿論エルヴィンの煽りまくるドラミングが要なのは言うまでもない。

関連記事

• 三条市　『大黒亭　本店（八幡小路店）』
• 三条市　　『いこい食堂』
• 三条市　『らーめん処潤　三条店』
• 三条市　『国光』
• 三条市　『笹舟　須頃店』

スポンサーサイト