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風の味 らーめん GOIN GOIN 「中田ブラック」




先日、念願の「中田ブラック」食べてきました。

お世話になってる桜さんに「成人病になるよ」と言われても

一度は食べてみたかった。

GOINファンの同僚にも評判の良くない「中田ブラック」




中田ブラック \770
半ライス 割りスープ付


いざ 実食
$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT



キッコーマンの濃い口しょう油と魚ダシで作った

濃い味のスープにブラックペッパーたっぷり。



ルパン中田店長が これでも食らえとばかりに

出来上がったラーメンにS&Bの黒胡椒をかけていました。

生姜のきいたスープはしょっぱい しょっからい。


付いてくる煮干系の割りスープを入れて薄め好みの味に仕上げます。

これが良い香りです。

半分入れてもまだしょっぱい けれど食べられます。予想以上に


ライスが美味しく感じられます。

魚ダシの割りスープを飲んでみました。

良い香りが漂い 甘いスープです。

この割りスープにラーメンのスープを入れたら美味しいかも。

チャシューはこのしょう油スープのほうが美味しいと思う。

多めの刻みネギがスープに合うんです。


で 結局割りスープ全部入れてみました。

それでもしょっぱめですが、個人的に問題なく食べられます。

この時点で背油入れたら美味しいだろうな。


現時点でリピートしたいとは思いませんが

ある日突然 無性に食べたくなりそうな予感も・・・・・

その時は玉ネギをトッピングしたいと思います。




それにしても ルパン店長と女性二人の3人 コンビネーション抜群。

接客もてきぱき ハキハキ どんなに忙しくても丁寧だし。

12時に入店したら満員。それでも手際よく

ラーメンを楽しそうに作る ルパン中田氏 いつ休んでいるのだろうか????


3連休もかなりお忙しかったみたいです。


店長に「また来てくださいね お待ちしています」と声をかけられ

嬉しいまさでありました。


まあ 皆さんに声かけているんですけどね。


この店 好きだな。




新潟市南区大通南5-1139-1 025‐362‐7828 定休日 無休 P10台
11:00~15:30 17:30~22:00 日祝 11:00~22:00
 ※スープなくなり次第終了


追伸

なんかGOIN GOINで遊びたくなりました。

「味玉ラーメン」と「中田ブラック」を頼んで

ブラックのスープを味玉に入れて濃くしたスープを飲んでみたい。

そして味玉の魚介豚骨しょうゆの味が付いたもちもち太麺を

中田ブラックのスープに入れて、つけ麺にして食べてみたい。

絶対嫌がられるだろな。

したことある方 いらっしゃいましたらコメントください。
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  1. 2010/09/21(火) 13:42:15|
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コメント

1. 富山ブラック

そんなにしょっぱいのですか。
青島ラーメンをしょっぱくした感じでしょうか?
一度食べてみたいです。
  1. URL |
  2. 2010/09/21(火) 22:20:10 |
  3. にゃんこ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2. 無題

中田ブラック2,3年ぐらい前に食べたことあります。そんなにしょっぱかったかな?
当時、割りスープなんてなかった気がします。味を濃くしたのか・・・??

富山ブラックというのは、確かご飯をメインにして、ラーメンを食べる感覚ですよね。炭水化物の取りすぎに注意しなければなりませんね。

それにしてもこの値段は・・・
かなりいい仕事してますね。
  1. URL |
  2. 2010/09/22(水) 01:06:05 |
  3. D #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

3. にゃんこ様

>にゃんこさん
こんばんは。お世話になります。
最初のストレートは確かにしょっからいですが
食べられなくもありません。
しかし、割りスープを少しずつ投入することで
味の変化が楽しめます。
ごはん もう一杯頼もうかなと思わせる
おかずラーメンのような、生姜はそれほど強く感じませんでした。遊び心満載のラーメンですね。
にゃんこさんの実食レポート楽しみです。
  1. URL |
  2. 2010/09/22(水) 01:12:08 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

4. D様

>Dさん
お世話になります。
このお店に「ぞっこん」ですので
評価は甘いかな_?初めてこの店に来て
このラーメンが最初って人は多いですけど、どうなのでしょうか?最初のストレート かなりしょっからいです。私はラーメンより先に割りスープとライスがきましたが、先回隣で食べていた兄さんには5分位経ってから届けられていました。
いろいろ遊んでみたいです。
いつもコメント頂きましてありがとうございます。
  1. URL |
  2. 2010/09/22(水) 01:15:30 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

5. 無題

おはようございます。
ここのは、新潟風にアレンジしてますね。
富山で出されるのをそのまま新潟で出したら、お客が来なくなるのでは?
ご飯なければ食べられないほどのインパクトがあります。

本場富山だと、女性一人客でも山盛りご飯を食べてる姿が見れるので、圧巻です。
  1. URL |
  2. 2010/09/22(水) 09:13:34 |
  3. てぃおん #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

6. てぃおん様

>てぃおんさん
おはようございます。
さすが、てぃおんさんですね。
本場富山の味を御存知とは。
お店一番のお勧めがこのラーメン。
昨日も初来店の方2名がこのラーメンの
説明を聞いて注文していましたが
ちょっと心配です。富山の女性恐るべしですね。新潟県内でも他に出している店があるようですね。何でもご存知ですね。恐れ入りました。
  1. URL |
  2. 2010/09/22(水) 09:22:01 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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