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のどぐろの刺身

昨夜 帰宅したら「のどぐろ」の美味しい刺身と

柄汁 味の塩焼きでビールを頂きました。

嫁のお客さんが早朝、自分の船で釣ってきた魚達。



$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT




$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT





のどぐろの刺身 鯛のような刺身で

天然物の身の引き締まった そして臭みの無い

新鮮な刺身は本当に美味しい。




あまりにも美味しいので もう一匹 親父に捌いてもらいました。


「のどぐろのガラ汁」
$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


簡単にしょうゆとネギで これが 本当に

めちゃくちゃ 旨い 旨い 関ジャニもびっくりするくらい

旨い 


「あじの塩焼き」
$月影の宵/IN THE EVENING BY THE MOONLIGHT


身がホクホク 柔らかく スーパーで焼いて売っているのとは

別物。

味がこんなに美味しいなんて。ビールが進む 旨いわ。



しかし「なんで その人 貴方にいつも魚 そんなにくれるの?」

「嬉しそうに貰うからやりがいがある それと義父が佐渡の人間だから

らしいよ」との事。

漁師さん いつもありがとうございます。

唯の八方美人ですから 勘違いしないでください。

一番喜んでいるは私と父です。

本当にご馳走様でした。

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  1. 2010/11/22(月) 02:30:41|
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  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
<<飯野知彦さん | ホーム | モツの野菜炒め>>

コメント

1. 高級魚ですよね。

贅沢ですぅ~。いいな。
  1. URL |
  2. 2010/11/22(月) 09:13:14 |
  3. くまちゃま #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

2. くまちゃま様

>くまちゃまさん
おはようございます。

あまり寿司屋さんでも置いてないですね。

鯛より美味しい。身のしまり 最高でした。

くまちゃまは食べ飽きたかもしれませんが。

スイーツも美味しそうですね。
  1. URL |
  2. 2010/11/22(月) 10:35:48 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

3. 食べた事ないです。

>まささん 日々は霞食べてますから、相方のいない日は食事しません。質素です。いつも買いに行く干物屋さんで1枚2000円で売っていまして 高くて売れなくて 賞味期限がせまって半額の1000円になりました。生に近い干物でした。生は頂いた事がありません。水戸は海が近いのに地魚もなくどこで買えるのか分からないような町なのです。
  1. URL |
  2. 2010/11/22(月) 10:54:06 |
  3. くまちゃま #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

4. くまちゃま様

>くまちゃまさん

ありがとうございます。

以前も御主人の話として

聞いたことがありました。

新潟でも滅多に食べられません。

料亭とかで高く取引されているらしいですね。

「幻〕といわれていますが

一部の人がそうさせているのかもしれませんね。

食べないのは良くないですよ!!!
  1. URL |
  2. 2010/11/22(月) 11:50:15 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

5. 無題

のどぐろの刺身なんて贅沢ですね。
うらやましいです。
のどぐろの一般的調理方法は塩焼きですから・・・
新鮮でなければ刺身にはできません。

そのぐらいの型だと市場価格で4、5000円はするんじゃないですか?
あーのどぐろ食べたい。
  1. URL |
  2. 2010/11/23(火) 00:49:42 |
  3. D #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

6. D様

>Dさん
こんにちは。

すいません。

のどぐろじゃないという意見も。

でも 格別に美味しかったので

私の中では のどぐろと言うことで

お願いします。

新潟に生まれて良かった。

  1. URL |
  2. 2010/11/23(火) 17:17:27 |
  3. まさ #79D/WHSg
  4. [ 編集 ]

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